東京・国分寺で、河内鴨の多彩な味わいを楽しむ「国分寺 翔」

本日より限定12本を大特価でご提供させていただきます。
但し、四合瓶での販売のみとさせていただきます。
一本4,500円での販売です。

当店で扱うご飯は原宿の米屋「小池精米店」より開業当初から仕入れております。様々なお米を扱う中で現在当店の料理に合うお米としてたどり着いたのが長野県八重原地区の米農家柳澤謙太郎さんのお米でした。柳沢さんの酒米は大信州酒造の契約栽培米としても使われています。どうりで合うはずです。そんな柳沢さんが育てた酒米「金紋錦」を大信州酒造の日本酒とはまた異なった味わいとなる日本酒『坐kura』を当店では扱わさせていただいております。その坐kura純米大吟醸生酒を今回は大特価でご提供させていただきます。是非この機会に味わってみてください。

お酒の特徴についてHPより転載させていただきます。

坐kura純米大吟醸は
上質な林檎の香り、口当たりがよく軽快でありながらふくよかな味わいが調和しています。金紋錦が持つ複雑味が奥行きのある旨味と品格を醸し出します。

「坐kura」は、天に恵まれたミクロクリマ「八重原米栽培特A地区」の酒米「金紋錦」を１００％使用した、ここにしかない【限定オリジナル日本酒】です。土壌を奥深く知り尽くし、ワインの文法で語られる「テロワール」という概念を酒造りに映し込み、大信州の技能で醸した傑作です。その香り高く芳醇な味わいは、飲む人に喜びと感動を与える、贈り物にふさわしい一本です！

醸造は、長野「第67回 長野県清酒品評会」で見事に首席優等賞（優勝）、令和４年度全国新酒鑑評会ではみごと金賞を受賞した至高の酒蔵『大信州酒造』により醸されています。

「坐」とは神々がお座りになる場所を表しています。思いを込めて育てたお米。その酒米で醸した酒には神々が宿ってほしいと心から願っています。また「坐」の文字が示すように、人々がしっかり土を踏みしめ風土に根ざし受け継いできた米作りから、田んぼを感じられるようなお酒でありたい。そして「豊かな人生経験で物事の良し悪しを知り、本質を理解する方に、このお酒を贈りたい」。そう思われる日本酒をつくることが、私たちの究極の願いです。