東京・国分寺で、河内鴨の多彩な味わいを楽しむ「国分寺 翔」

鍋に煮込まれた山菜や河内鴨を器にとり麺をつけて食す。

その時々届けられる山菜は天然の為種類が変わります。
現在はこごみ、タラの芽、こしあぶら、行者にんにく、あいこ、しどけ、あまどころ、山人参、紫蘇の実、山わさびなど10数種。

お浸し、胡麻和え、醤油漬けなど山菜料理を前菜盛り合わせに。

数種類の山菜をひとネタずつ揚げて提供させて頂く天ぷらに。

様々な天然山菜ときのこと河内鴨などを南部鉄器鍋にふんだんに入れ鍋にし昆布水つけ麺と一緒に。

・天然山菜づくしコース6,800円

GW期間限定のコースとなります。
ご予約は各SNSのDM、お電話、食べログ、一休サイトより受け付けております。